3. 锅中加油烧热,先将鸡丝滑熟,再捞出控油。
4. 锅入油烧热,先炒香葱、姜、蒜,再炒蘑菇丝和青椒丝,加料酒和生抽调味。
5. 略微翻炒后,将滑熟的鸡丝倒入锅中,加少量汤。
6. 锅内迅速加盐、糖、鸡精、胡椒粉,用湿淀粉勾薄芡,翻匀后出锅。
『要点提示』
★滑炒鸡丝的做法比较简单,是菜谱里的常见菜。滑炒鸡丝的口味属于清淡类型,做法属滑炒炒菜类。要想把滑炒鸡丝做得符合自己的口味,也可以根据自己的饮食习惯进行调整。
3. 锅中加油烧热,先将鸡丝滑熟,再捞出控油。
4. 锅入油烧热,先炒香葱、姜、蒜,再炒蘑菇丝和青椒丝,加料酒和生抽调味。
5. 略微翻炒后,将滑熟的鸡丝倒入锅中,加少量汤。
6. 锅内迅速加盐、糖、鸡精、胡椒粉,用湿淀粉勾薄芡,翻匀后出锅。
『要点提示』
★滑炒鸡丝的做法比较简单,是菜谱里的常见菜。滑炒鸡丝的口味属于清淡类型,做法属滑炒炒菜类。要想把滑炒鸡丝做得符合自己的口味,也可以根据自己的饮食习惯进行调整。
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