发糕当早餐主食方便快手，发糕切成小块蒸锅加热蒸软即可。也可以切成稍微厚点的片，放煎锅煎至两面金黄，外脆里糯，和蒸的有不一样风味。
三两天内吃不完的发糕可切成小块后再按一次食用量分装，密封保鲜袋装好放冰箱冷冻保存，随吃随取，不需要解冻直接放蒸锅里加热即可，口感跟刚出锅时相差无几。
早餐：西兰花浓汤 米发糕 鸡蛋 水果，15分钟就做好，简单方便快手又营养。
-- 媚娘有话说 --
食材的量大家可根据自家模具的大小和自己家的食用量按比例调整
蒸制的模具家里就地取材，竹制小笼屉，蛋糕模，深烤盘烤碗都可以。要先在模具内壁刷一层油防粘，或是垫上油纸，再倒入面糊。
果干随意替换，自己喜欢的家里的都可以。我老家是将发糕的整个表面都刷上红色素，寓意来年日子红红火火。现在咱更注重的饮食健康和安全，就随意撒一把干果，即点缀也好吃又营养。
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