香料洗净后放入锅内，倒入纯净水，沸煮5分钟，打渣滤出备用
*沸煮时间不宜过久，长时间会有苦味；料水需自然冷却后使用*
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芝麻酱与花生酱比例4:6准备，放入生抽5克，陈醋5克，韭菜花20克，酱豆腐2块，虾酱5克，蚝油5克，搅拌均匀
*花生酱的比例也可更大些，这样的麻酱蘸料口味更加浓郁且无苦味*
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香料水分少量多次下入，让麻酱充分稀释拌匀，放入少许香油、食盐、白糖和味精提味
*香油也可用葱油代替，一是提升香气，二是让蘸料口感丝滑*
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细网过滤，打掉残渣，让麻酱口感更加柔顺绵密
*此步骤非必要选择*
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