蛏子只要吐净泥沙，味道是非常不错，用来做汤或做成小葱拌蛏子都非常不错。
15、大蛤（天鹅蛋）
大蛤是比花蛤大上很多的贝壳类海鲜，因为壳厚也硬比较压秤，以前售卖时都是商贩们用小刀豁着卖肉。
大蛤有白皮和黑皮的两种，白皮的味道没有黑皮的鲜，因此售价会更便宜一些。
大蛤煎鸡蛋
大蛤的肉质脆嫩，就是腥味会略重一些，不过只要处理得当，吃起来味道是异常鲜美的，大蛤煎鸡蛋和大蛤肉馄饨都是非常不错的美味。
16、海葵（海腚根）
海葵曾经是满海滩都是海鲜，很多生活在海边的人经常都能见到它，而且不少海边生活的人都不认为它能吃。
其实海葵的味道是非常不错的，就是处理起来比较费劲，但是做好了口感上有些类似鸡胗的味道。
海葵的售价是很便宜的，山东和大连地区一般都是在5元多点，但是很多人还是嫌弃它。
17、新鲜紫菜
