千禾酱油哪款最好,千禾酱油为什么突然火了

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-03 06:54:20

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海天淡盐酱油

减盐酱油中表现上乘的一款,氨基酸态氮含量超过 1.0,属于一级水平。

而且这款生抽宣称是「头道酱油」,对口味要求比较高的朋友,可以鉴定一下。

因为通常生抽会按一定比例混合头道、一道和二道酱油,其中头道酱油的占比越高,生抽的味道就越鲜。

千禾酱油哪款最好,千禾酱油为什么突然火了(13)

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欣和六月鲜特级淡盐酱油

减盐减得非常给力,直接砍到了 471 毫克 / 15 毫升,实至名归的第一名。

原料用的是「脱脂大豆」,没有添加增鲜剂和甜味剂。可尽管如此,氨基酸态氮含量仍然不低于 0.9 克,延续了欣和一贯的高水准。

另外,为了平衡减盐后口感的影响,六月鲜这款淡盐酱油在配料中加入了酒精、食醋和乳酸。所以即使是减盐,鲜味也是在线的,缺点就是价格有点贵......

图文来源:丁香生活研究所

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