平时做菜,酱油是不可或缺的调味料,常用于增色、卤制等。
据统计,每年我国酱油的人均需求量大约是4.86千克/人,酱油总需求量高达341.1万吨。
不同地方、不同品牌的酱油,不仅价格落差大,原材料、酿造方式也有所区别。近日,就有权威机构公布了2022年全国酱油满意度排行榜。究竟哪种酱油最好吃?下面就来揭晓排在榜单前9位的酱油有哪些!
第1名:海天酱油
海天酱油棣属于海天味业,是来自广东佛山的酱油品牌,其发源地是有着300年历史的佛山古酱园。从市场占有率来看,从2018年至2021年,海天味业在中国酱油市场的占比在30%以上,可谓是酱油界的大哥大。
海天酱油精选优质黄豆和小麦作为原材料,每瓶酱油都经过连续蒸煮、圆盘制曲、阳光酿晒和物理压榨等工艺。酱液呈现出有光泽的红褐色,闻起来豉香浓郁,口感醇厚回甘,清爽而不失鲜味。
第2名:六月鲜酱油
六月鲜创建于2003年,是欣和集团旗下的主打健康的酱油品牌。近年来更推出轻盐系列酱油,采用专利减盐技术,成功达到市面上酱油含盐量的“新低”,而且减盐的同时做到了不减风味、不减营养和不减等级。
六月鲜酱油选用的原材料为东北脱脂大豆和冬小麦,经过长达6个月的恒温酿造而成,散发着浓郁的天然酱香,吃起来口感十分醇正。
第3名:东古酱油
东古酱油是来自于广东鹤山市的酱油品牌,前身是创始于清朝道光1850年的调珍酱园,制造酱油的历史超过了170年。它家最出名的就是一品鲜酱油,而且还曾多次获得鲜味酱油金奖的殊荣,得到业界和大众的认可。
东古酱油精选非转基因大豆和优质山泉水作为原料,采用小池晒制发酵的工艺,酿造出来的酱油颜色呈红褐色,酱香浓郁,鲜味醇厚且突出,吃起来咸甜适口。