一碗红糖水,一盆面粉,教你做红糖花卷,不用提前发面,现做现吃。红糖花卷的做法非常多种,今天我介绍一种不需要提前发面,可以现做现吃的红糖花卷的做法。
红糖花卷做法食材:600克面粉,30克红糖,温水300克,酵母4克,白糖10克。
做法
步骤一
1、先将红糖放入150克温水泡开,加入2克酵母粉搅拌均匀倒入300克面粉里,用下手揉成面团放入案板里揉成长条,用切板切成大小均匀的小剂子。
2、将2克酵母粉倒入150克温水里,加入白砂糖搅拌均匀,倒入300克面粉,下手揉成面团,放入案板揉成长条,用切板切成大小均匀的小剂子。
步骤二
1、用手拿一个白色小剂子,用擀面杖擀成圆形薄片,再拿一个红色小剂子,用擀面杖擀成圆形薄片。
2、将红面片放在白色面片上,叠放整齐,用切板,切成4等份,再把其中2个再切成4小份。
步骤三、将两个大面片放在下面,把小面片放在大面片上,叠放整齐,用一根筷子,从上往下按压。