河南日报客户端记者 胡巨成 河南日报社全媒体记者 杨晶晶 通讯员 符浩
8月11日早上，记者在淮滨县期思镇垚淼芡实种植专业合作社500亩连片种植基地看到，这边，一群白鹭在层层叠叠的芡实叶子上“打闹嬉戏”，好不欢快；那边数十名采摘工人们正开心地采摘、脱粒、冲洗、筛选、装运芡实，田间地头忙个不停。
“我这每天雇佣30多名工人，他们工资180元一天。今年我种了500亩多芡实，预计产量是17万斤左右，再刨去工资等费用，我每亩地大概利润是3000元左右，总利润是150万元左右。”淮滨县垚淼芡实种植专业合作社负责人任向阳告诉记者。
芡实素有“水中人参”的美誉，具有很高的食用和药用价值，多生于池沼、湖塘等浅水之中，当地人们又称芡实为“鸡头米”。芡实全身都是宝，根是一种补品，可以煲汤食用，叶子、杆子和剥下来的芡实壳既可以作为生物燃料也可以加工有机肥料。
淮滨县沟塘、湖泊面积大，内涝灾害严重，低洼田块盈利入不敷出，农民不愿意种。早在1962年，当地发现祁湖里的芡实，不但“淹不死”，且市场紧俏，于是在几代人的努力下，通过不断地改良技术，如今芡实已成为淮滨特色农产品。
芡实还让当地群众体验到了在家里“上班”的幸福。
“我在家里实现了就业，还能带孩子，每月可以拿6000多块，我很高兴。”淮滨县洪楼村村村民易善勇说。
“这个就是鸡头米的颗壁，咱们今年呢，鸡头米是个大丰收，通过直播的形式呢，来让外地的老乡能够吃到咱家乡的土特产，吃到咱鸡头米，也特别感谢大家，然后我们购物呢，就点击视频下方的购物车下单......”
记者在现场还看到，当地的网红们还将直播搬到了交易市场、芡实塘边。他们用视觉冲击、现场体验，吸引了一大批粉丝选购芡实。
“我来自河南郑州刚才我尝了一颗，特别香甜软糯，我就决定买50斤，送给我的家人朋友和亲戚，让他们一起来尝一尝淮滨美食。”来自郑州市的游客张雨帆说道。
“通过线上、线下交易，每天芡实交易量在6万斤以上，已销售芡实70万余斤。芡实产业带动了淮滨县多层次村民群体就业，开启了增收新模式，催生了特色新农人、物流快递员、网络直播带货达人等新职业，带动多名群体增收致富。”淮滨县政府副县长、期思镇党委*张伟说。
“县里成立了芡实产业“党建联盟 产业联盟”，通过发挥党建引领示范作用，走“工厂 农场 市场”同步运行，一二三产业融合发展的路子，推动全县芡实产业种植面积达到5万亩。”张伟讲道。
据了解，截至目前，当地的芡实产业，已链接农户3600余户，每户每年增收2万元以上，形成了芡实种植、采摘、加工、储存、销售于一体的产业链条，吸纳了5万多名农村劳动力从事该产业，产品销往豫、皖、江、浙、沪等地。
