抹茶渐变慕斯做法,无油不需要打发的抹茶慕斯做法

3、3、将4g抹茶粉中加入适量牛奶，搅拌均匀。

4、4、将剩下的牛奶缓慢倒入抹茶糊中，搅拌成顺滑的抹茶牛奶，倒入蛋黄糊中搅拌均匀。

5、5、制作蛋挞液，将牛奶，白砂糖，鸡蛋混合均匀过筛。将低筋面粉过筛加入蛋黄糊中，划“Z”字的手法搅拌均匀。

6、6、蛋清加入50g糖打发至小弯钩的状态。