9待开锅以后盖盖子小火烧10分钟，然后打开锅盖加3克盐换大火收汤。
10汤汁收的差不多了就出锅，撒点香菜末即可。鱼汤最好不要收的太干了，稍微留点，一会儿吃鱼时可以蘸点鱼汤吃更有味道，鱼汤拌饭也特好吃。
小提示：因为加了可乐就不必再加白糖了。烧鱼别再用水了，换成它试试，烧好的鱼一点也不腥，鱼汤都剩不下！
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