通过以上具体做法对比可以发现，生煎包和水煎包最大的区别在于3点：
第一点是生煎包不用二次发酵直接就可以下锅煎，而水煎包必须二次发酵更松软才下锅煎，这样包子才会更耐热；
第二点是生煎包加的就是水，不过必须是热水，避免高温产生飞溅以及包子遇冷缩紧影响口感，而水煎包则必须加的面水，这个面水是特意调过的，可以增加包子的酥脆口感，而这个水是冷水，因为包子本身二次发酵后是比较松软的，此时遇冷缩紧反而更加不易破皮；
第三点就是生煎包的口感是偏香软可口的，略带嚼头，而水煎包因为面水的缘故，口感是先酥脆后香软，这是生煎包和水煎包最大的三个区别。
那么这样说下来相信大家应该都知道生煎包和水煎包的区别了吧哈哈，以后出门可别再把生煎包和水煎包都弄错了买错了哦，二者的差别还是很大的，口感上也明显不同，当然如果你有别的意见或者建议也可以在留言和我互动，我是麟大大，美食道路上一起加油鸭！！
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