怎样做鲽鱼,鲽鱼处理方法

5.腌好的碟鱼沾上面粉，然后放入鸡蛋液中，裹一层后，放在面包糠上，每一块都沾满面包糠。

6.不粘锅中加入适量的油，小火加热到五分热时，加入碟鱼片，小火慢慢煎。

7.大概两分钟后，翻面煎另一面，避免一面煎的时间太久烧焦了。来回多次勤翻面。

8.待两面都煎得金黄后，即可起锅，放在厨房纸上，吸去多余的油。