海南年糕红糖年糕怎么做,海南老妈教做老传统红糖年糕

等年糕煮熟。水分蒸发得差不多了，就要开始用大锅铲搅拌搅匀，这是一个漫长而费体力的过程，随着水分的减少，年糕越来越粘，这时就非常的难搅动，如果搅动的不好，出来的年糕就是有各种颗粒白点了。

当然，最终的成品，手工做的年糕的卖相没法和用机器做的年糕相比，但是味道绝对比机器做的好吃。尤其把年糕用油来煎炸更是一道美食。