鸡汤瓜子是如何制作出来的,正宗原始鸡汤味瓜子的做法

做好的鸡汤可以放进密封盒或密封袋里冻起来，用的时候再解冻，很方便。

有了常备的鸡汤，这个菜做起来就方便了。

菜市场有现成的鱼丸和虾丸，但比不上自己做的。

鱼丸需要：草鱼肉180克、肥肉20克、盐7克、水200毫升、油150毫升，糖2克。

虾丸需要：河虾虾仁350克、盐7克、肥肉50克，用搅拌机打匀。

除此之外再准备鸡脯肉50克、火腿15克、菜心6颗。

如果买的是一整条鱼，先片出鱼肉。

将红色肉修掉，只留白色的部分。

切好后将鱼、虾放入冷水中泡出血水（1小时以上），鱼泡得发白即可。