做法：
红薯洗净去皮，大个的切两半，小个的直接上锅蒸20分钟，然后放在阳光充足的地方晾晒，晒到表面皱起来体积变成原来的一半大，再次上锅蒸20分钟，然后进行第二次晾晒，晒到体积缩小到二分之一并且变得有韧性了，开始进行第三次蒸。
第三次需要蒸25分钟，最后开始第三次晾晒，这次可以依据个人的口感，喜欢硬一些有嚼头的就晒久一点，喜欢软糯的口感那就晒得时间短一点。晒好的红薯干直接放入密封袋中，阴凉干燥处保存即可。
鹌鹑蛋这吃法，一般人没见过，外皮是酥酥脆脆的口感，和薯条一样，而内里是鹌鹑蛋的Q弹，如果你还没有吃过，一定要试一下，你家小朋友绝对爱吃！
鹌鹑蛋，细面条，食用油
做法：鹌鹑蛋煮熟后剥去外壳，然后用最细的面条给它缠起来，缠成圆圆的小球，油温5成热下锅炸，一直炸到表皮变得金黄酥脆就可以了！可以直接吃，也可以蘸着番茄酱吃，如果喜欢吃咸口，那就撒点烧烤三件套，怎么吃都好吃，一咬嘎嘣脆。
这酥脆鹌鹑蛋不仅可以当做零食来食用，还可以当做一道菜上桌，上桌以后，它就变成了新年的吉祥菜谱：腰缠万贯！
以上五种小零食，做法都非常的简单，大家居家没事干，可以学着做一下，不仅省钱，吃起来也更放心，多做一些储存起来，都可以吃到正月，喜欢的朋友就赶紧试一下吧！
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