4、丝瓜蛤蝲汤
夏天里来上一碗丝瓜蛤蝲汤，那可真是相当舒服了。
清炖的丝瓜可以最大限度地保留它本身地鲜嫩，蛤蝲属于海鲜，两者的结合将鲜香发挥到极致。
还可以加入冬瓜，炖得软烂，清香入味，不用什么名贵的食材，简单加进去食盐、香葱，就能喝到最鲜美的汤水，也能加入点香菜点缀，增加食物美感，增加食欲。
5、绿豆猪肚汤
在天气炎热的时候，我就觉得，外面卖的什么汤都不如自己煲的汤，绿豆、猪肚、茶树菇，煮得软烂，香气四溢，是适合家人食用的大暑美味，也是生活的人间烟火味。
猪肚软糯，绿豆已经出沙，鲜甜可口，可以配一道清凉小菜，凉凉爽爽的夏季养生美食就到手了。
6、苦瓜绿豆排骨汤
如若不喜欢吃苦瓜，那就用来煲汤吧，这样苦瓜便就没了苦味，只剩脆爽。绿豆就更不用说了，夏日每家必备神器。将所有食材放入锅中，不用加太多配料，鲜香清淡的口感更适合大暑这一段时日饮用。
汤汁有苦瓜的清爽，也有绿豆的沙沙口感，适合于大多数人，暑热期间可以多次饮用。
真是相当的不错了，非常的妙。推荐大家可以学学这道汤，夏天的时候来上一碗，那滋味真是美极了。
7、冬瓜三白老鸭汤
“大暑吃鸭肉才是最爽的”，这是一款夏季广式汤菜，好喝不腻，一家人都可以喝，这道汤使用老鸭等上等食材，再搭配着解暑冬瓜，再放入“三白”：莲子、薏仁、芡实。
然后细细熬制，最终做成，一股香气就扑面而来，那滋味真是闻闻都不错，难怪很多朋友在夏天的时候做这道菜真的很不错。
汤水香而不腻，清爽可口，香气浓郁，老鸭要多炖一会，让油脂漂浮出来，肉质软烂，最方便老人小孩品尝了。
