绿豆莲子百合汤特别适合夏天食用，这样煮汤清爽解腻，淡淡的清甜味喝上一碗一身的暑热气全都散去了。
三、苦瓜瘦肉汤
所需食材：苦瓜，瘦肉，生姜，盐，白胡椒粉，淀粉，葱姜水，水。
菜谱做法：
1、苦瓜切去两端，对半切开，挖去里面的苦瓜籽，把苦瓜切成片状。
2、瘦肉清洗后逆着纹路切成片状，加少许白胡椒粉、盐、葱姜水和淀粉抓匀，倒入一点香油搅拌均匀。
3、锅内倒入少许油，把苦瓜倒入锅内翻炒均匀，炒到苦瓜的颜色变得翠绿加清水、盐煮制，等锅内烧开后放入肉片，把肉片煮熟后就可以出锅了。
苦瓜虽苦，但是它清热消暑，夏天的时候多吃一些瘦肉也是很不错的，这两种食材搭配在一起煮汤，清爽不油腻。
四、冬瓜薏米排骨汤
