3加热后吃
建议大家把芝麻炒熟了再吃。一来，芝麻的核心营养素不太容易被高温破坏；再者，芝麻经过加热后，香气更浓郁，吃起来更美味。
小贴士
炒芝麻时最好用小火，等到芝麻慢慢地“跳”起来，再过一两分钟基本就可以了，温度过高、炒制过久都容易炒焦。
如果不确定芝麻熟了没有，可以用手捏起一个芝麻，如果能轻松捏开，并且闻得到香味，那芝麻就炒好了。
来源：CCTV回家吃饭
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