莲藕——【爆炒莲藕】
食材：莲藕、泡椒、蒜碎、小米辣、香菜、葱花、盐、鸡精、白醋
做法：1、莲藕削皮后切成薄片，用水冲一遍去掉淀粉即可捞出。2、热锅热油，烧至六成热，倒入藕片、小米辣、泡椒、蒜碎，翻炒均匀后，再倒入盐、鸡精、白醋、葱花、少许水，大火爆炒2分钟左右，装盘后撒入香菜装饰。
山药——【山药炒肉末】
食材：山药、肉末、青椒、葱花、生抽、蒜碎、盐、鸡精
做法：1、山药削皮后洗干净，切成薄片放入水中待用。2、肉末加入生抽、淀粉抓匀腌制一会儿。3、青椒去籽后切成细丝。4、热锅热油，倒入肉末大火爆炒3分钟。5、倒入山药、盐、鸡精、少许水，大火爆炒2分钟左右，炒至山药断生，再撒入青椒再炒1分钟，即可装盘。
