白茯苓什么样,白茯苓的鉴别方法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-03 08:55:18

中药里面有一些是全身或几个部分都可入药的植物或动物。

不同的药用部位表现出不同的性味归经、功效主治。

这也是中药里面比较神奇的一件事。

今天讲的是茯苓。

白茯苓什么样,白茯苓的鉴别方法(1)

茯苓

茯苓,其实它既不是植物,也不是动物,因为它是一种菌类。它是多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。你可以把它理解成就是一块大蘑菇,只不过是长在地下。

在《神农本草经》里,茯苓被列为“上品”,认为“久服能轻身延年”。

茯苓在临床用的很多,它药性平和,能健脾安神,利水渗湿,所以日常养生也经常用到它,很多超市都有得卖。

茯苓皮

白茯苓什么样,白茯苓的鉴别方法(2)

茯苓皮

顾名思义,茯苓皮就是茯苓菌核的干燥外皮。多于7~9月釆挖,加工“茯苓片”、“茯苓块”时,收集削下的外皮,阴干。

因为只是茯苓菌核外皮,所以健脾益气、养心安神的效用已经微乎其微了。它味甘淡而性平,主要功能就是利水消肿。李时珍形容它“行水而不耗气,胜似大腹皮”。

平时验收要注意看看茯苓皮有没有洗干净,是否含泥沙太多。

【性味与归经】甘、淡,平。归肺、脾、肾经。

【功能与主治】利水消肿。用于水肿,小便不利。

茯苓(白茯苓)

白茯苓什么样,白茯苓的鉴别方法(3)

白茯苓

多于7~9月采挖整个茯苓,挖出后除去泥沙,堆置“发汗”后,摊开晾至表面干燥,再“发汗”,反复数次至现皱纹、内部水分大部散失后,阴干,称为“茯苓个”;或将鲜茯苓按不同部位切制,阴干。

茯苓在加工时,主要就是将菌核内部的白色部分切成薄片,或者1cm左右的小方块,这就是最常用的茯苓即白茯苓。我们现在见到的基本上都是这种。

白茯苓的功用,主要有健脾安神、利水渗湿两个方面,用于小便不利、水肿及痰饮等水湿、脾虚诸证。

一般来说,如果医生处方写“茯苓”,惯例就是默认指的白茯苓。

【性味与归经】甘、淡,平。归心、肺、脾、肾经。

【功能与主治】利水渗湿,健脾,宁心。用于水肿尿少,痰饮眩悸,脾虚食少,便溏泄泻,心神不安,惊悸失眠。

赤茯苓

白茯苓什么样,白茯苓的鉴别方法(4)

赤茯苓

有的人可能会认为,赤茯苓和白茯苓是两个品种的茯苓。

其实不是的,两者本来就是同一来源,只不过靠近外层粗皮(茯苓皮)的为赤色,这就是“赤茯苓”。赤茯苓之下,然后颜色渐渐变白,也就是白茯苓。

简单来说,由外至内的顺序:茯苓皮→赤茯苓→白茯苓。

赤茯苓的性味也是甘平,相对于白茯苓来说,赤茯苓长于宁心安神和利水渗湿。(中医对红色能安神似乎有点执着?)

历代中医对赤茯苓的运用,常见的有小便短赤、淋漓以及心烦不宁诸证。

陶弘景曾有一句话区分赤茯苓和白茯苓的功效:“茯苓,白色者补,赤色者利”。

也就是说,白茯苓更偏于健脾益气,而赤茯苓更偏于利水渗湿。

平时验收茯苓(白茯苓)的时候,有时会看到来货掺杂一些颜色较深的茯苓,其实就是靠近赤茯苓的部位,或者本身就是赤茯苓,我觉得对药用功效其实影响并不大,但是卖相不好看,消费者不喜欢。

茯神

白茯苓什么样,白茯苓的鉴别方法(5)

茯神

由于茯苓是附着松树根而生长的,如果刚好是环绕松根生长,就会形成松根贯穿茯苓的景象。

带有松根的白茯苓,切成方形薄片,就称为茯神,别名“抱木”,这个别名真是非常形象。

曾经有患者跟我们投诉,说她的药(茯神)里面竟然还有一段木头,看起来就像是红酒的瓶塞!

其实这是正常的,茯神带有松木才是好的啊(当然要排除人为造假的情况哈)。

“茯神”这个名字首见于《名医别录》, 书中对它的描述是:“(茯神)甘淡,性平,入心、脾经。功能宁心、安神、利水。治心虚惊悸、健忘、失眠、惊痫、小便不利。”

由此可见,茯神的性味和茯苓是基本相同的,但在归经上略有差异,茯苓擅长入脾肾二经,茯神擅长入心经,茯苓健脾强于茯神,茯神安神优于茯苓。

茯神木

白茯苓什么样,白茯苓的鉴别方法(6)

茯神木

刚刚说了茯神,那么茯神木就是茯神中间的那条松根了。

茯神木味甘而性平,有平肝安神之功。历代中医常将其用于惊悸健忘、中风不语,脚气、 转筋。其实现在基本不用了。

《本草纲目》对茯神木的介绍:“茯神木主治偏风,口面斜,毒风,筋挛不语,心神惊掣,虚而健忘,治脚气痹痛,诸筋牵缩。”

个人观点:茯神木跟茯苓的功效其实已经没什么联系了,只不过它作为茯苓的培养基,跟茯苓产生过一点瓜葛,本质上它还是一段松木。

最后再说明一点,在实际运用中,中药方剂里的“茯苓”,其实都是专指白茯苓。如果医生要用其余的茯苓皮、赤茯苓、茯神、茯神木等,都需要特别注明。

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