糯米豆腐丸的做法大全,糯米豆腐丸的家常做法湖南

湖北年夜饭必有的一个菜：珍珠丸子，豆腐丸子是捎带做的，剩下的肉馅、糯米、豆腐炸了豆腐丸子。

By yokishu健康煮意

用料

• 肉馅 500克
• 糯米 200克
• 荸荠 3个
• 小香葱 3根
• 姜 3片
• 鸡蛋 1个
• 蚝油 适量
• 生抽 适量

做法步骤

1、糯米提前泡2小时以上，我一般泡半天

2、我是一次拌了3斤肉馅，把馄饨、饺子馅留出来，还剩下800多g做的珍珠丸子，每500g肉馅加1个鸡蛋，3g盐，其他配料适量就行，多点少点关系不大。