2.锅里加水，冷水中加入豆腐和鸭血。 放一勺盐，可以使豆腐和鸭血不易碎。 水烧开后，将豆腐和鸭血倒出，沥干备用。
3.锅内热油，加入蒜末和葱花。 炒香，加入豆瓣酱，炒出豆瓣酱的红油。 加水没过豆腐和鸭血，倒入豆腐和鸭血，关火。
开始调味，加老抽提色，加生抽提鲜。然后加入一勺十三香，一勺胡椒粉，一勺盐，一勺鸡粉，一勺糖。
开火收汤，最后撒上香葱花，淋上胡椒油。 当汤汁浓稠粘稠时，可将其从锅中取出，盛入盘中。
四、鸡蛋
一定要吃蛋黄，其实也是很好的中药，外用治疗烫伤。它富含铁，吃它还可以补充营养，保护视力，养脑。
推荐做法：[茴香炒蛋]
1. 将5个鸡蛋放入盆中，加盐2克调味，倒入少许料酒去除腥味。准备一把孜然，清洗干净，切块，和蛋液放在一起，搅拌均匀备用。切一些红辣椒和切碎的葱。
