我们姜鸭面的另一个主角--姜。
新鲜洗净的板姜切成丁,下到油锅,此时油温十分重要。油温过低姜丁会黏在一起,而油温过高,姜丁会炸老,味道也不完美。所以不合适的油温炸出来的姜丁可是没办法和鸭肉丁成为“神仙眷侣”。
精心挑选的细面条,裹上饱满汤汁,入口鲜香有嚼劲,鸭肉丁经过炸制更加干香,一口一个停不下来,姜丁的辅佐也祛除了鸭肉本身的腥味,姜丁本身也无辛辣味,一口面条下来,好一份神仙美味!
我们姜鸭面的另一个主角--姜。
新鲜洗净的板姜切成丁,下到油锅,此时油温十分重要。油温过低姜丁会黏在一起,而油温过高,姜丁会炸老,味道也不完美。所以不合适的油温炸出来的姜丁可是没办法和鸭肉丁成为“神仙眷侣”。
精心挑选的细面条,裹上饱满汤汁,入口鲜香有嚼劲,鸭肉丁经过炸制更加干香,一口一个停不下来,姜丁的辅佐也祛除了鸭肉本身的腥味,姜丁本身也无辛辣味,一口面条下来,好一份神仙美味!
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