这次会分享两种制作方法，冰淇淋机和无冰淇淋机的制作。
冰淇淋机制作就特别简单了，只需要把材料混合均匀，放入冰淇淋桶，一按键就可以了。冰淇淋机自动制冷，通过不停搅打，做出来的冰淇淋是更加细腻的。
无冰淇淋机的话，要把果酱过筛，这样更加细腻，再把淡奶油打发，通过注入更多空气，使得口感更加轻盈。
制作材料
芒果酱：芒果肉400克 柠檬汁10克
蛋黄3个 细砂糖30克 炼乳20克
牛奶250克 淡奶油350克
柠檬片碎丁3克
制作步骤
1、芒果肉加入料理机打成泥状，倒入小奶锅，中小火，一边煮一边搅拌。
加入柠檬汁，熬煮至浓稠的状态，过筛一次，就更加细腻，一会再用。
看下图，用刮刀划过，可以停留几秒
2、蛋黄加入细砂糖和炼乳，打发至颜色发白，蓬松，浓稠的状态
3、牛奶煮至微微沸腾，一边倒入蛋黄糊，一边不停搅拌
