冰淇淋制作视频教程,100克冰淇淋粉配方

4、混合均匀的蛋奶液，倒回小奶锅，继续小火加热，不停搅拌至浓稠。看下图状态，用刮到粘点蛋奶糊，手指划过去，有清晰的划痕。

这里加热的温度大概有80度左右，蛋黄是已经熟的~

5、蛋奶糊稍微放凉，倒入芒果酱和柠檬皮碎拌均匀

6、两种制作的方法的：

先做冰淇淋机的，淡奶油175克倒入一半的芒果蛋奶糊，翻拌均匀即可。

7、倒入柏翠冰淇淋机的冰淇淋桶，一按冰淇淋键，设置45分钟就可以了