导读：刺五加是一种中药材。它不仅具有独特的药效，同时也是一道美味可口的佳肴。下面熙阳就来为朋友们分享一道刺五加的制作方法吧。
刺五加全身都是宝，它的根、茎、叶、籽皆可以入药，在很多中西药的成分含量中都可以看到，它具有去风湿、补肝肾、壮筋骨和延缓衰老等多种神奇的功效。其中它的籽还可以用来榨油，而新发出的鲜嫩枝叶在吃货们的眼里更是一道美味的食材。
刺五加鲜嫩的枝叶可以制作很多种美味菜肴，有一些朋友把它切碎后搭配上肉末做成饺馅或是搭配上鸡蛋、面粉做成煎饼，而我则比较喜欢把它制作成凉菜，因为这种制作方法简单快捷，并且能更好地品尝它自身的鲜嫩味道，所以我很喜欢这种制作方式。因为刺五加具有很好的保健功效和在制作上多样化的搭配，所以受到很多朋友的喜爱。
这道凉拌刺五加是很大众的一种制作方式，以刚发出鲜嫩的枝芽为主要原料，焯水过凉后，搭配上蒜末、辣椒等调味料制作而成。成品：颜色翠绿、味道鲜美、口感脆嫩多汁，是夏天餐桌上一道不可多得的美味佳肴。
