清蒸鲤鱼王刚,王刚红烧大鲤鱼

【14】取出蟹胃和蟹心之后用剪刀剪掉蟹嘴，刮掉蟹鳃之后用勺子盛出蟹黄。

【15】将蟹身从中间最薄弱的地方剪成两半，再用剪刀纵向剪成两边。

【16】然后再用镊子将蟹身中间所有的蟹肉取出即可。

【17】取出蟹肉之后下一步开始调料汁，准备生姜1小块拍散之后剁碎备用。