炸鱼头的时候一定要注意,千万不要再锅里搅来搅去,怕粘锅的话可以一块一块翻动,或者晃动一下锅,把鱼头炸香炸成金黄色,就可以盛出来备用了。
锅里面留一点底油,加入姜丝和大蒜,倒入青辣椒和红辣椒,加入一勺食用盐,开小火给他们在一起煸炒一下,把辣椒的表皮炒出虎皮状,能闻到辣椒的香味。
辣椒在锅中全部炒软以后,就可以关小火了,加入生抽,加点蒸鱼豉油,然后把炸好的鱼头倒进去,开大火进行翻炒。
多翻炒一下,把辣椒的辣味,炒入鱼头当中,最后加点明油,翻炒均匀就可以出锅装盘了。
炸鱼头的时候一定要注意,千万不要再锅里搅来搅去,怕粘锅的话可以一块一块翻动,或者晃动一下锅,把鱼头炸香炸成金黄色,就可以盛出来备用了。
锅里面留一点底油,加入姜丝和大蒜,倒入青辣椒和红辣椒,加入一勺食用盐,开小火给他们在一起煸炒一下,把辣椒的表皮炒出虎皮状,能闻到辣椒的香味。
辣椒在锅中全部炒软以后,就可以关小火了,加入生抽,加点蒸鱼豉油,然后把炸好的鱼头倒进去,开大火进行翻炒。
多翻炒一下,把辣椒的辣味,炒入鱼头当中,最后加点明油,翻炒均匀就可以出锅装盘了。
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