食材:土豆1个,鸡胸肉1块,洋葱1/4个,小米椒线椒适量
做法
1、土豆去皮切小块,洋葱切丁,辣椒切圈
2、鸡胸肉切块加一勺料酒 一勺生抽 适量胡椒粉 一勺淀粉,抓匀腌制15分钟;
3、锅内热油倒入腌好的鸡胸肉翻炒至变色盛出、
4、用剩下的油炒香洋葱,放入土豆翻炒至微黄,加入鸡胸肉翻炒一会儿;
5加两勺生抽 一勺生抽 一勺老抽 半勺砂糖少许盐翻炒均匀上色后,加入一碗清水焖煮5分钟;
6、最后放入青红椒翻炒均匀,盛碗米饭浇上土豆鸡胸肉就可以吃啦!
咖喱鸡肉土豆饭材料
鸡胸肉,土豆,大米饭
制作
1:首先腌制鸡肉:鸡肉切丁,放入1勺料酒,1勺生抽,少许白胡椒粉,少许盐,适量淀粉拌匀腌制入味。
2:土豆削皮切丁放入开水中焯一下捞出沥干水份备用。
3:炒锅放油烧热,放入葱花和花椒爆香,倒入腌制好的鸡肉丁翻炒均匀,倒入生抽2勺,老抽半勺,蚝油1勺翻炒均匀,倒入焯好的土豆丁,加入适量的清水,放入咖喱块小火煮至汤汁浓稠即可。
4:大米放入电饭煲中蒸熟,盛出一碗米饭倒扣在盘中,浇上浇头,拌匀即可享受美味
鱼香肉丝盖浇饭食材: 里脊肉、木耳、青椒、胡萝卜、蒜葱适量
做法:
1:里脊肉切丝加1勺料酒、1勺淀粉、2勺生抽、一小勺白糖搅拌均匀腌制15分钟
2:胡萝卜,泡发的木耳、青椒切丝备用
3:鱼香汁:1勺白糖、2勺生抽、2勺醋、1勺淀粉,少量清水搅拌均匀
4:锅中倒油,油热倒肉丝,炒至肉丝稍微变白捞出。
5:另起锅倒油,倒入葱蒜末炒香,放1勺豆瓣酱炒出红油,倒入胡萝卜丝、木耳、青椒炒熟然后把肉丝倒进去,加鱼香酱汁翻炒出锅,盘子里盛一碗米饭把鱼香肉丝浇在上面就可以啦。
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