最喜欢双层芝士蛋糕的味道，做一个粉嫩嫩的樱花芝士蛋糕来迎合春日，踏青出游拎着它，在春日樱花树下，品味蛋糕的细腻入微，享受春风拂面带来的温暖！
By 蓝纹乳酪 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 6寸樱花戚风蛋糕 1个
- 樱花芝士蛋糕：
- 奶油奶酪 150g
- 细砂糖 40g
- 玉米淀粉 12g
- 牛奶 40g
- 鸡蛋 1个
- 樱花粉 6g
- 冻芝士蛋糕：
- 马斯卡波尼奶酪 150g
- 牛奶 40g
- 细砂糖 15g
- 蛋黄 1个
- 吉利丁粉 6g
- 淡奶油 100g
- 细砂糖 10g
做法步骤
1、准备做一个6寸樱花戚风蛋糕，3个蛋黄中加入25g玉米油、30g牛奶、50g细砂糖、0.5g盐，8g樱花粉，搅打均匀，筛入55g低筋面粉拌匀成无干粉状。
2、3个蛋清加入3g塔塔粉，高速打发2分钟至软性起泡即可。
