教学目标： 课程采用理论和实践相结合的形式，理论占比15%，实践操作占比85%。通过资深专业教师手把手教学及大量实践操作练习，使学员熟悉和掌握中西点专业基础知识及专业技能，并能够灵活运用。
课程信息
学制：六个月
学习内容：240余款学习品种
课程内容
1、基础知识学习
工具的介绍和原料的认识
了解中西点的种类
常用设施设备的使用方法
2、蛋糕课程
戚风蛋糕、海绵蛋糕、哈雷蛋糕、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕、千层蛋糕、纸杯蛋糕、虎皮蛋糕、天使蛋糕、玛芬蛋糕、北海道戚风杯、欧培拉、日式轻芝士、重芝士、半熟芝士蛋糕、巧克力熔岩蛋糕等；
3、蛋糕卷课程
