基础知识学习：认识各种花型对应的裱花嘴，了解豆沙裱花的花型基础；
裱花豆沙的制作
裱花花型练习：五瓣花、叶子（2种）、蓝盆、圣诞玫瑰、绣球、牡丹、康乃馨等；
豆沙抹面：豆沙抹面技巧，晕染、星空抹面的方法；
浮雕彩绘：浮雕转印技法练习；
豆沙糖皮造型；
韩国米糕底胚制作手法学习；
11、月饼系列课程
冰皮月饼、广式月饼、鲜肉月饼、奶黄拉丝月饼、奶黄流心月饼、广式月饼、苏式月饼 、郭杜林月饼等；
12、素食课程
柠檬凝乳挞、巧克力燕麦棒、焦糖香蕉布丁、香蕉松饼、南瓜玛芬、反烤苹果挞等；
13、饮品课程
棉花糖热可可、抹茶拿铁、抹茶苏打、圣诞热红酒、抹茶芦荟冻饮、荔枝金汤力、芋泥鲜奶、黑糖珍珠奶茶、杨枝甘露等；
14、酥类课程
