一直很向往能亲自去日本看看樱花，本打算近两年去可是因为宝贝太小延误了。不知何时才能真正实行起来？
| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 奶油奶酪125g | 黄油30g |
| 牛奶60g | 蛋黄3个 |
| 蛋白3个 | 塔塔粉2g |
| 玉米淀粉10g | 低筋面粉12g |
| 抹茶粉8g | 细砂糖40g |
| 吉利丁片2片 | 盐渍樱花少许 |
| 糖粉20g | 淡奶油适量 |
樱花抹茶轻乳酪蛋糕的做法步骤
1. 将奶油奶酪、黄油、牛奶隔水软化，加入三个蛋黄打制顺滑。筛入抹茶粉、玉米淀粉和低筋面粉，搅打至无颗粒。（后来发现抹茶粉应该先用热水冲开，我直接筛里面了怎么打都有颗粒
2. 蛋清加入塔塔粉和细砂糖，打至湿性发泡。可以拉出软勾
