大烩菜所需的食材因人而异,但是有一样食材是必不可少的,那就是粉条,粉条可以说是大烩菜的灵魂所在,除此之外五花肉、炸豆腐、萝卜丸子、焦炸丸子、青菜、香菇都可以放一些,食材越多,做出来的大烩菜也越好吃!
锅中加入适量的植物油,热锅凉油下入五花肉片,煸炒出里边的油脂,然后下入葱、姜、蒜、干辣椒、一粒八角炒出香味,再加入生抽、老抽、十三香、盐调味。
猪肉炒香之后,下入青菜(也可以是白菜)、萝卜、香菇,翻炒几下。
加入丸子、豆腐、粉条,加入足量的开水,大火烧开之后转中火炖10分钟。
大烩菜所需的食材因人而异,但是有一样食材是必不可少的,那就是粉条,粉条可以说是大烩菜的灵魂所在,除此之外五花肉、炸豆腐、萝卜丸子、焦炸丸子、青菜、香菇都可以放一些,食材越多,做出来的大烩菜也越好吃!
锅中加入适量的植物油,热锅凉油下入五花肉片,煸炒出里边的油脂,然后下入葱、姜、蒜、干辣椒、一粒八角炒出香味,再加入生抽、老抽、十三香、盐调味。
猪肉炒香之后,下入青菜(也可以是白菜)、萝卜、香菇,翻炒几下。
加入丸子、豆腐、粉条,加入足量的开水,大火烧开之后转中火炖10分钟。
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