骨头汤怎么烧好吃,排骨炖什么补血补气

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排骨汤是一道比较普通的家常菜，但是要做的好吃，汤汁浓白、清澈并且不油腻，却是有些难度的，下面就跟大家分享一下制作排骨汤的具体步骤和几个小技巧吧。

所需食材：一盘子排骨和筒子骨，几颗枸杞

第一步：把排骨和筒子骨放入清水里，加入一点盐，浸泡30分钟，泡出骨头里面的血水，清洗干净

第二步：大葱切段，生姜切片，大蒜切片

第三步：锅内加入清水，把排骨冷水下锅焯水。加入姜片、花雕酒，大火烧开，打掉浮沫，捞出来控水备用