手撕红豆包的制作方法,正宗红豆包做法

6，自上而下自然地卷起，三个面团全部做好后密封松弛15分钟，夏季气温高则需要在冰箱冷藏松弛，如上图所示。

7，松弛完成后取一个小面团，擀至长度大约40厘米左右，不要使用蛮力去擀，要顺着面团的走势尽可能地擀长就好，如果在擀的过程中回缩的厉害，就再松弛一会儿，注意用力均匀，不可擀得薄厚不均匀，如上图所示。

8，把提前准备好的蜜豆铺在表面，铺满总长度的一半就可以了，如上图所示。

9，自上而下自然的卷起，不要卷得过松或过紧以免影响最后发酵的状态，尾部用手指压薄再卷起，如上图所示。