食材
金针菇200克、培根150克、蒸鱼豉油适量、青椒适量、红椒适量。
做法
1、青红椒切碎备用。
2、金针菇流动水冲干净，切去根部。
3、将适量金针菇放在培根上，卷起，用牙签固定。
4、将卷好的培根金针菇卷放入铁釜蒸笼上，淋上蒸鱼豉油。
5、启动铁釜，选取蒸煮按键，蒸菜需要15分钟。
十七、泡椒金针菇蒸扇贝肉
食材
扇贝肉450克、金针菇200克、油200克、盐3克、料酒15毫升、蒜末10克、生姜片5克、泡椒5克、小葱5克、蒸鱼豉油20毫升。
做法
1、金针菇去根洗净，扇贝肉洗净沥干水分。
2、用盐，黄酒，生姜片加入扇贝肉里拌匀腌制20分钟。
3、锅内水开后倒入金针菇焯水后捞起。
4、把金针菇放入盆底上面加入扇贝肉，把蒜末和泡椒加上。
5、锅内水开后加入蒸熟后熄火出锅（约6分钟）。
6、倒去多余的汁水加入蒸鱼豉油再把葱花加入。
7、锅内油烧到冒烟，淋上即可享用。
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