8、在关火之前还要添加少许的食盐，不要加太多的盐，因为之前炒番茄的时候已经加盐了，盐加好之后翻炒均匀收汁就可以关火了，这样一道番茄烩金针菇就做好了，可以用盘子盛起来了。
【烹饪贴士】
1、在焖煮的过程中要掌握好火候，不要煮糊了。
2、挑番茄的时候一定要挑熟的，比较生的番茄太硬了，而且在焖煮的时候也不容易出汁，番茄出汁之后才会更加的好吃。
【图片来源】晴安
【文案编辑】兔子
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