食材：党参20克、百合20克、桂圆肉20克、枸杞20克、莲子20克、猴头菇20克、乌鸡1只、盐适量
做法：
- 将所有食材用清水洗净
- 猴头菇提前泡一夜，可以多挤水，多换水，也可以加少许的盐，这样可以去掉苦味，浸泡至软后，撕成小片，焯水备用。
- 乌鸡冷水下锅，焯水1分钟捞起洗净表面浮沫。
- 砂锅内加入2000毫升水，将所有食材放入锅内，大火烧开转中小火煲1个小时，最后加盐调味即可。
食材：排骨、无花果3粒、麦冬10克、黄芪10克、红枣4颗、枸杞2克、太子参10克
做法：
- 将所有食材清洗干净
- 无花果、麦冬、黄芪、红枣、枸杞、太子参这些食材清洗干净，放水浸泡10分钟，在炖汤过程中更加容易挥发出味。——（注意：红枣的核的含热量比较多，所以去核才不容易上火的）
- 排骨冷水下锅，焯水1分钟捞出，洗净表面浮沫。
- 砂锅中加入适量清水，将所有食材倒入砂锅内，盖上盖子，大火烧开转中小火煲40分钟，最后加盐调味即可。
食材：鲫鱼1条、胡萝卜1根、山药100克、姜片、盐
做法：
- 鲫鱼清洗干净，鱼鳞先刮干净洗净鱼肚， 再用厨房纸巾擦干表面水分备用，在鲫鱼表面上斜划几刀，姜切片备用。
- 山药去皮切成滚刀块，胡萝卜切成滚刀块备用
- 锅中倒油，油温六成热，下入姜片 鲫鱼开始慢慢煎制，一面煎到硬挺就翻个面煎另一面 ，将两面煎至焦黄，可以适当的煎老一点，这样脂肪吸出的更彻底，鱼汤也更白。（关键第一步：煎鱼这一步非常重要，在放水之前先用油去煎一下鱼的两面，更容易使得汤汁浓稠更白更香）
- 砂锅，放入煎好鲫鱼，加入没过鲫鱼开水，全程大火十分钟，让水沸腾，汤会变得更加奶白，10分钟后加入胡萝卜和山药继续小火煮15分钟即可。
- 这样搭配，浓郁鲜美，非常清甜，胡萝卜含有植物纤维，可以加强肠道的蠕动，有助于通便。
食材：土鸡半边、松茸适量、茶树菇适量 、盐适量
做法：
- 松茸和茶树菇 放碗中倒入清水先泡15分钟，再洗干净
- 鸡洗净砍成块，冷水下锅焯水2分钟，捞起清洗干净表面浮沫。
- 将泡好松茸，茶树菇，姜片和鸡一起倒入砂锅里，一次性加入足够量清水，煮开后转中小火慢炖1.5半小时。
