食材：莲藕 750g，栗子 20个
做法：
- 将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片状，藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。
- 将莲藕、栗子与水入煲，放到炉火上加热至沸后，改中火煲40分钟，喜欢吃肉的朋友，也可以加适量瘦肉或者排骨一起炖汤。
鸡胸肉热量低，还含有丰富的蛋白质，可以为人们及时提供饱腹感，减少进食量，从而避免摄入过多的热量，鲜美又好喝的丝瓜菌菇鸡胸肉丸汤，清爽不油腻。
食材：鸡胸肉500克、丝瓜1根、蟹味菇100克、红薯淀粉1勺、盐少许，冰水30克、橄榄油1勺
做法：
- 新鲜鸡胸肉，洗干净，切成小块，放进料理机打成肉泥的状态。
- 搅碎的鸡胸肉，加入盐继续搅打1分钟，再加入冰水分三次加入，，最后加入淀粉搅拌均匀搅拌上劲。
- 准备蟹味菇洗净，丝瓜洗净削皮，切成滚刀块备用
- 热锅冷油,先将丝瓜倒入锅中煸炒，放入适量的水，然后将蟹味菇放入锅中
- 将丝瓜菌菇汤烧至70度转成小火，开始做肉丸，左手抓起肉泥，用虎口挤出肉丸。
- 出锅前，撒少许盐调味即可，丝瓜菌菇鸡胸肉丸汤就做好了。
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