锅里装水，将盘子端入开水锅中，让盘子飘在水面上。
盖上锅盖蒸大约十秒的时间。
开盖后，你会看到红薯水已经凝固成透明的红薯皮了，再将蒸至定型的红薯皮直接放入开水中烫2到3秒后取出盘子。
刚取出的蒸盘直接放入凉水中，浸泡降温，待温度微微下降，直接从一边将红薯粉皮慢慢撕下来。放进另外一个装有凉水的碗中，防止粘连，剩下的红薯水都用这个法子全部蒸好。
调个自己喜欢的料汁，倒入红薯粉皮中拌匀就可以开吃啦！
用红薯粉加黄瓜汁蒸出来的红薯皮色泽清爽，口感爽滑筋道，同时吸收了料汁的酸辣口味，吃起来特别的开胃解馋，天热的时候来上一碗，凉滋滋的真是太过瘾了。而且做法简单，比买凉皮合算多啦，喜欢的朋友自己在家做一份尝尝吧。
