丸子煮好要过冷水么？
不用过冷水了，我婆婆说店里师傅没过冷水，过冷水后连味道都变了，其实之前在家做，还不知道这个秘方前，我都是过冷水的，怪不得没那么香了！看丸子的内部组织，比外面买的火锅丸子，淀粉丸子都Q弹，脆弹的那种！
我们家过年过节都会做好多好多，直接冷冻保存起来，随吃随煮，放点白胡椒粉，香菜末，芝麻香油，食盐，就可以吃了，连汤带肉可香了！尤其是这款羊肉丸子，比全羊汤喝得还舒服
技巧秘方上面说的很清楚，有不懂的可以评论区留言，我有时间会回复大家的，如果你有一些做丸子，羊肉丸子的技巧，也可以在评论区分享，大家一起学习和交流！
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