然后盖上保鲜膜醒发至2倍大或者放冰箱冷藏发酵一晚。
在面团上插一个洞，洞口不回缩则表示面已发好。然后进行揉搓排气，排净面团里的空气，然后在面板上抹油，把排好气的面团揉成长条，再分成大小均匀的8个面剂。
把每个面剂揉圆，然后按成薄饼。盖上保鲜膜醒发10分钟。
在碗中打入2个鸡蛋，然后加入小葱和火腿丁，加入盐搅拌均匀备用，
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