鸡蛋烙发面饼简单做法,发面鸡蛋饼最好吃的做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-04 00:48:17

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常菜供大家参考。

香酥胡萝卜饼就是用胡萝卜丝做馅,做成一道柔软蓬松的发面饼,照着下面的方法做出来的发面饼吃起来一点不会硬,还有层次感,吃过容易消化。

鸡蛋烙发面饼简单做法,发面鸡蛋饼最好吃的做法(1)

第一步:和面

拿一个小盆,放入普通面粉200克,加入酵母3克,白糖5克,加入酵母和白糖都是为了使面粉更快的发酵。用手搅匀以后,加入不超过四十度的温水,水要分次加,一次少加一点,用手搅动面粉把面粉搅成面絮,然后和成面团。

鸡蛋烙发面饼简单做法,发面鸡蛋饼最好吃的做法(2)

冬天天气冷,发酵的时间要久一点,我们把和好的面团放在温暖的地方,盖上保鲜膜发酵2个小时。

第二步:准备馅料

我们准备一下馅料:

胡萝卜半个,清洗干净以后,切成胡萝卜丝,放在盆中加入食盐2克拌匀,腌一会出出水。

鸡蛋烙发面饼简单做法,发面鸡蛋饼最好吃的做法(3)

准备一个小盆,打2个鸡蛋,放在平底锅内炒熟,然后把炒熟的鸡蛋,用刀切成鸡蛋碎放在碗中。

鸡蛋烙发面饼简单做法,发面鸡蛋饼最好吃的做法(4)

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