发面饼就是我们国内的面包。味道口感一点都不比它差。面包外观颜色是非常诱人，但是吃着很甜腻，高油高糖，多吃对身体是一种负担，影响健康。但是家里的孩子又喜欢吃那种食物。所以有空的时候就做我们的面食给他们吃，吃饱了就不会想着外面的面包了。今天要分享的就是传统的发面饼。我会在传统的基础上稍加改动，去迎合家人的口味。最终的成品家里人都爱吃，尤其是孩子们。
家人爱吃的秘诀就在它的口味上。奶香浓郁，吃着蓬松暄软。奶香不是普通的纯牛奶。我用的是旺仔牛奶，这是一种复合型牛奶产品，也可以叫它饮料。口感很香甜，喝着甜蜜蜜的，用它来做这道美食非常适合。因为是自己家做的，所以白糖跟油也会适当控制，不会有高油高糖的情况。不过喜欢吃的朋友就加多点，看个人喜好。
做法也比较简单，里面不加馅料，也不用整形。就是一个圆形面片，这次采用的是一层发酵做法，方便快捷，出锅蓬松暄软。这道小饼家人都很喜欢吃，奶香味浓郁，自己动手制作，安全又卫生，出锅比面包还好吃。喜欢的朋友就收藏起来，有空的时候做个家人尝尝。下面就分享详细的制作步骤。
【所需材料】
1个鸡蛋，100毫升旺仔牛奶，5克酵母，30克白糖，180毫升温水，500克面粉，20克黄油。
【制作步骤】
1.盆中加入1个鸡蛋，倒入100毫升旺仔牛奶，再倒5克酵母，最后倒入180毫升温水。搅打均匀，把酵母搅拌开来。
