芝麻核桃红枣馒头的做法,南瓜大枣核桃芝麻馒头

11、一定要充分揉搓，将气泡全部排出来，切开面团，横截面是看不见任何气泡的。

12、将面团平均分割成等份的小面剂子，每一份面剂子都加入少许干面粉，再次揉匀滚圆。我一共分了十二个剂子。

13、将馒头生坯摆放到蒸格上，留出发酵的空间，蒸格上要刷油，或者垫油纸，避免粘黏。

14、静置发酵半个小时左右，将馒头生坯发酵至两倍大小。轻轻按压馒头表面，能缓慢回弹就可以了。