拌凉粉
凉粉晶莹剔透，酸中带辣，爽滑适口，夏天吃最适合不过的了。凉粉通常都是用绿豆淀粉制作的，主要含有碳水化物、蛋白质等营养成分，在交口县大街上到处可见卖凉粉的摊位，是交口县人民夏天最喜欢的一道地方小吃。
来源：孤尘一粒沙
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