片肉最正宗的做法,北方大厨制作片肉方法

【步骤六】：锅中留底油，开小火，放入生姜蒜片、红辣椒、洋葱丝，小火炒出香味。

【步骤七】：调料炒出香味，放入炸好的肉片，同时放入辣椒面和孜然面，还有一勺生抽、鸡精。

【步骤八】：然后开大火翻炒均匀，让搭配和配菜都裹上香辛调料。

【步骤九】：翻炒均匀后，放入香菜段，关火用锅的余温，把香菜的香气炒出来，然后出锅成菜。