本报讯（特约记者梁赟）“披萨水果面包、奶香曲奇、椰蓉面包、老婆饼、毛毛虫面包、南瓜饼、炉盔子、各式月饼……”不明真相的观众乍一听如此菜品，以为走进了一家精致的高档餐馆，殊不知，这是9月28日下午，在金川集团公司第二届“服务杯”厨师技能大赛职工食堂厨师面点技能赛“作品”展示上上演的精彩一幕，随着各种面点在公司镍冶炼职工食堂的就餐大厅闪亮登场，逐一亮相，大厨们的看家面点本领，为评委和观众带来了一场视觉和味觉的盛宴。
此届厨艺大赛是由金川集团公司工会主办，服务分公司承办，旨在为从事厨艺的职工搭建一个烹饪技艺交流平台，激励广大厨师钻研业务、岗位练兵，提高烹饪创新技能水平，烹制出更多营养、可口、健康的工作餐，不断满足采、选、冶、化等一线员工“安全营养、健康饮食”的消费需求。在接下来的一个月时间内，全公司69个食堂的厨师们将参加面点、大众菜和面食等三大系列的角逐。
在面点大赛上，经过层层遴选，来自18个地表食堂的厨师们精心打造的近60个花色品种的各类面食首次参加各奖项角逐，这里既有日常的香豆卷、糖酥饼、花卷，也有时髦的披萨水果面包、奶香曲奇、椰蓉面包、大理石蛋糕，改良创新的玫瑰蒸饺、拂手酥、大冽巴、万寿菊，还有地方风味的永昌月饼、南瓜饼、炉盔子、炸麻花等，粗细搭配，营养丰富的各式面点，配以栩栩如生的花鸟、精雕细琢的植物、寓意吉祥的装饰等图案，可谓色香味俱佳，展示出厨师们扎实的刀工、厨艺和丰富的想象力。由取得厨师技师资格的掌厨人、面点师和专业管理部门人员组成的评委们根据口感、外观、质感、创意等量化指标，分类评出相关奖项。
