脆腌红萝卜：
准备材料：
红萝卜若干、米醋、白糖、食盐、小米辣
制作步骤：
1.红萝卜洗净后切成薄片，小米辣洗净切好备用。
2.红萝卜片中加入食盐，腌制1个小时。
3.将红萝卜攥掉70%左右的水分，不需要攥太干。
4.准备一个容器，将红萝卜平铺2层在容器中，撒上一勺白糖；平铺2层红萝卜，撒上一层白糖，直到萝卜全部码放好。
5.容器中加入米醋，米醋没过萝卜即可，周围撒上小米辣，密封保存4小时以上即可食用。
从口感上来说，蘑菇酱觉得味道甘甜的青萝卜更好吃一些，红萝卜次之，白萝卜排名最后。
从营养上来说，这三种萝卜各有千秋，青萝卜含有大量的淀粉酶、维生素和膳食纤维，常吃可促消化；而白萝卜的维生素E和维生素C的含量更高一些；红萝卜中则含有大量的维生素A和胡萝卜素和矿物质元素，营养价值比白萝卜和青萝卜要跟高一些。
从吃法上来看，味道清淡的白萝卜的吃法更广泛一些，可生吃、腌制、炒菜、做馅、炖汤；青萝卜和红萝卜适合的做法则少一些。
以上就是蘑菇酱关于《白萝卜红萝卜青萝卜区别大，营养吃法各不同，以后知道怎么吃了》这篇文章的全部内容了。
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